Продление льгот для кондитеров и новые стандарты для колбас. Как Узбекистан намерен развивать свою пищевую промышленность?

На заседании под руководством Шавката Мирзиёева было подчеркнуто, что с учетом роста населения Узбекистана и ограниченности природных ресурсов продовольственная безопасность становится крайне важной. Однако, несмотря на существующие вызовы, страна достигла значительных результатов. В частности, в 2024 году было собрано 9 миллионов тонн зерна, 3 миллиона тонн хлопка, 16 миллионов тонн овощей и бахчевых, 5 миллионов тонн фруктов и винограда, 4 миллиона тонн картофеля, а также произведено более 15 миллионов тонн мяса и молока. Кроме того, в области пищевой промышленности реализовано 343 проекта.

Тем не менее, существует значительный потенциал для локализации производства, особенно в таких секторах, как производство хлебобулочных изделий, мясомолочной продукции, растительного масла, кондитерских изделий и напитков. На заседании были обсуждены меры по поддержке и стимулированию отрасли.

В частности, было рассмотрено предложение о продлении льгот для кондитерской промышленности, что позволило снизить себестоимость продукции на 20% и увеличить экспорт до 13 миллионов долларов.

Также были обсуждены возможности развития масложировой отрасли. В настоящее время нехватка сырья не позволяет 408 предприятиям работать на полную мощность, но разрешение на экспорт продукции может увеличить производство на 120 тысяч тонн и дополнительно получить 240 тысяч тонн кормового шрота.

Особое внимание было уделено экспорту мясной продукции, особенно "халяльной", которая востребована в арабских странах. Для повышения конкурентоспособности было предложено продлить срок хранения колбасных изделий до 4–12 месяцев, адаптировав стандарты к международным требованиям. В настоящее время установлен трехмесячный срок хранения, два из которых уходят на доставку до зарубежного потребителя.

Для расширения производства молочной продукции планируется создание испытательных лабораторий в Наманганской, Самаркандской и Ташкентской областях. Будет внедрена практика маркировки такой продукции, указывающая на использование натурального или сухого молока.

Активное развитие наблюдается и в производстве напитков. За последние пять лет экспорт прохладительных и безалкогольных напитков увеличился в девять раз, достигнув 35 миллионов долларов. Для повышения конкурентоспособности предложено освободить импорт тропических фруктов и концентратов от пошлин.