Shirinlik ishlab chiqaruvchilariga imtiyozlarni uzaytirish va kolbasa mahsulotlari uchun yangi standartlar. O'zbekistonning oziq-ovqat sanoatini qanday rivojlantirish rejalashtirilmoqda?

Shavkat Mirziyoyev raisligida o‘tkazilgan yig‘ilishda O‘zbekiston aholisining ko‘payishi va tabiiy resurslarning cheklanganligi sharoitida oziq-ovqat xavfsizligining ahamiyati oshib borayotgani ta’kidlandi. Bunga qaramay, mamlakat muammolarga qaramay, sezilarli yutuqlarga erishdi. Xususan, 2024 yilda 9 million tonna don, 3 million tonna paxta, 16 million tonna sabzavot va poliz mahsulotlari, 5 million tonna meva va uzum, 4 million tonna kartoshka, shuningdek, 15 million tonnadan ortiq go‘sht va sut ishlab chiqarildi. Shuningdek, oziq-ovqat sanoati doirasida 343 loyiha amalga oshirildi.

Biroq, ishlab chiqarishni lokalizatsiya qilish uchun katta imkoniyatlar mavjud, ayniqsa, non mahsulotlari, go‘sht-sut mahsulotlari, o‘simlik moyi, shirinliklar va ichimliklar ishlab chiqarish yo‘nalishlarida. Yig‘ilishda sohani qo‘llab-quvvatlash va rag‘batlantirish choralari muhokama qilindi.

Xususan, shirinlik sanoati uchun imtiyozlarni uzaytirish taklifi ko‘rib chiqildi, bu esa mahsulot narxini 20 % ga pasaytirish va eksportni 13 million dollargacha oshirish imkonini berdi.

Shuningdek, yog‘-moy sanoatini rivojlantirish imkoniyatlari muhokama qilindi. Bugungi kunda xom ashyo yetishmasligi 408 korxonaning to‘liq quvvatda ishlashiga imkon bermaydi, lekin mahsulotni eksport qilish ruxsati ishlab chiqarishni 120 ming tonnaga oshirish va qo‘shimcha 240 ming tonna ozuqa shrotini olish imkonini beradi.

Go‘sht mahsulotlarining, ayniqsa, arab mamlakatlarida talabga ega bo‘lgan "halal" go‘sht mahsulotlarining eksportiga alohida e’tibor qaratildi. Raqobatbardoshlikni oshirish maqsadida kolbasa mahsulotlarining saqlash muddatini 4–12 oyga uzaytirish taklif qilindi, standartlar esa xalqaro talablar bilan moslashtiriladi. Hozirda saqlash muddati uch oy qilib belgilangan, buning ikki oyi xorijiy iste’molchiga yetkazib berishga sarflanadi.

Sut mahsulotlari ishlab chiqarishni kengaytirish uchun Namangan, Samarqand va Toshkent viloyatlarida sinov laboratoriyalarini yaratish rejalashtirilmoqda. Bunday mahsulotlarni tabiiy yoki quruq sutdan foydalanilganini ko‘rsatadigan belgilash amaliyoti yo‘lga qo‘yiladi.

Ichimliklar ishlab chiqarishida ham faol rivojlanish kuzatilmoqda. So‘nggi besh yil ichida gazli va alkogolsiz ichimliklar eksporti to‘qqiz baravar oshib, 35 million dollarga yetdi. Raqobatbardoshligini oshirish maqsadida tropik mevalar va konsentratlar importidan bojxona to‘lovlarini olib tashlash taklif qilindi.